แต่ละเดือนก็จะชอบสรรหาของอร่อยกิน เพื่อเป็นรางวัลให้ชีวิตกับสภาวะการทำงานที่ค่อนข้างเครืยดมาตลอดตั้งแต่ต้นปี เรื่องกินก็เป็นเรื่องที่ทำให้หายเครียด ผ่อนคลายไปได้เยอะเลยทีเดียว เดือนนี้ @pangpond กับ @moomay ชวนไปกินโอโคโนมิยากิแบบทำเอง ไอ้เราก็ใจง่าย บวกกับเรื่องกินไม่ค่อยจะเกี่ยงเท่าไหร่ก็เลยตกลงปลงใจว่าจะไปกินกัน โดยนัดหมายกันไปวันศุกร์ที่ 20/03/09 ว่าจะแวะไปซื้อ external harddisk ที่งาน Commart 2009 ก่อนแล้วค่อยไปต่อที่ร้าน Kizahashi ที่อยู่ไม่ไกลเท่าไหร่ การเดินทาง ไปทางถนนพระรามสี่เลี้ยวเข้าซอยสุขุมวิท 26 สังเกตง่ายปากซอยมีคาร์ฟูพระราม 4 เข้าซอยไปนิดเดียวจะเห็นเวิ้งที่มีร้าน S&P อยู่ขวามือเลี้ยวเข้าในซอยตรงไปสุดจะเห็นร้าน Kizahashi อยู่ตรงหัวมุมเลย (มีโคมไฟสีแดงๆ ส้มๆ อยู่หน้าร้าน)

เคยมีประสบการณ์กินโอโคโนมิยากิแบบทำเองตั้งแต่เรียนมหาลัย จำได้ว่าไปกินแถวสามย่านติดกับจุฬา เรียกว่าจามจุรีเซ็นเตอร์ หรือเปล่าไม่แน่ใจ แต่ตอนนั้นก็ยังงงๆ ทำไม่เป็น สั่งเครื่องได้ไม่เต็มที่เพราะไม่กล้าสั่งเยอะ เนื่องจากอยู่ในวัยเรียนต้องขอเงินพ่อ แม่อยู่บ้าง แต่ก็ยังจำความรู้สึกสนุกสนานในการทำ และรสชาติของโอโคโนมิยากิทำเองที่มีรสขมนิดๆ ได้อยู่

ขอให้คะแนนตามความเห็นส่วนตัวหน่อย:
ความหลากหลาย : 9/10 มีให้เลือกเยอะมากทั้งโอโคโนมิยากิ, มอนจากุ, ปลาดิบ, ข้าวปั้น และอาหารญี่ปุ่นรสชาติต้นตำหรับมากมาย แต่วันนี้เน้นกินโอโคโนมิยากิอย่างเดียว
รสชาติอาหาร : 9/10 ต้องบอกว่ารสชาติที่ดี มาจากฝีมือการทำที่ดี 555 เพราะถ้าทอดเกรียมเกินไป หรือไม่สุกก็คงจะไม่อร่อย ต้องอาศัยความใจเย็น บวกกับความมั่วในการทำและปรุงรส
ความสนุก : 10/10 ต้องบอกว่าสนุกสนานในการทำมาก ทำให้รสชาติความอร่อยเพิ่มมากขึ้นมา เพราะความสนุกในการทำ
น้ำจิ้ม : 7.5/10 น้ำจิ้มที่เขาให้มากินกับเทปัน และโอโคโนมิยากิจะเหมือนน้ำจิ้มสุกี้ญี่ปุ่นที่จะเปรี้ยวๆ หน่อยมีหัวไชเท้าขูดผสมอยู่ด้วย สามารถช่วยแก้เลี่ยนได้ดีทีเดียว
คุณภาพของอาหาร : 9/10 สด สะอาด ของดีมีคุณภาพ ทุกอย่างทั้งเนื้อ, เบคอน, ไข่ปลา, กุ้ง รวมถึงเห็ดเข็มทองต้นใหญ่ๆ รสหวานอร่อยเมื่อเอามาผัดกับเนย
ความสะอาด : 8/10 ไม่มีอะไรมาก จานชาม อุปกรณ์ต่างๆ สะอาดดี แต่ดันเจอปีเตอร์ตัวน้อยเดินเล่นอยู่ตัวหนึ่ง เลยทำให้คะแนนลดลง
บริการ : 7/10 พนักงานไม่ค่อยจะสนใจเท่าไหร่ วางอาหารตามสั่งเสร็จแล้วก็ไป ไม่ค่อยดูแลเท่าไหร่ ต้องเรียกหลายรอบ รวมถึงลืมอาหารที่สั่งต้องตามอีก
ความคุ้มค่า : 9/10 คุ้มตรงความสนุกในการทำเอง ชิมเอง เสี่ยงรสชาติเอง และเครื่องปรุงที่มีให้ไม่อั้น ใครอัดอั้นกับสาหร่ายและปลาป่นราดโอโคโนมิยากิ มาที่นี่ใส่ให้หมดโหลเขาเลยก็ได้ไม่มีหวง รสชาติอาหารถือว่าถูกปากมาก ถ้าให้กลับมากินอีกทีก็ยังจะมาอยู่ เพราะมันเป็นการกินที่ผ่อนคลาย และสนุกสนานไปอีกแบบ ต้องคนเอง ปรุงเอง ทำเอง กินเองหมดเลย

ขอปิดท้ายด้วย VDO วิธีการทำโอโคโนมิยากิฉบับมือใหม่ ที่เกิดนึกสนุก เห็นคนในร้านน้อยๆ เลยหยิบกล้องถ่ายรูปมาอัด VDO เล่นๆ โดยมี @pangpond กับ @moomay เป็นผู้สาธิตการทำแบบง่ายๆ ฮาๆ แต่กินอร่อยๆ มาให้ดูกัน เลยเกิดความคิดว่าถ้าไปกินร้านไรใหม่ๆ อีกจะลองทำเล่นๆ อย่างนี้อีกเปลี่ยนสไตล์การทำ blog มั่ง อิอิ (ตัดต่อแบบง่ายๆ โดยใช้ window media maker)

ดูรูปเต็มๆ ของร้าน Kizahashi ได้ที่ Flickr เลยค้าบ

บทความที่เกี่ยวข้อง

• Bekku ทงคัตสึ สึโค่ย!!! (4)
• Miyabi เนื้อเนียนนุ่ม (6)
• Sky of Love (Koizora) : รักเรานิรันดร (15)